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food

Lalos Bakery_1

  進駐台北101的Lalos Bakery,這家麵包店是法國史上最年輕的「國家級麵包烘焙工藝首獎MOF」得主並被媒體譽為麵包烘培界「創作藝術家-Artisan Createur」的Frederic Lalos旗下所開的全新概念店。根據新聞介紹,Frederic Lalos的麵包店在法國供應店家中有10家以上的米其林餐廳,裡面主廚共累積了18顆米其林星星!可見其實力備受肯定!Lalos Bakery原料是使用遠從法國進口麵粉,製作上不添加任何人工添加物和化學物,堅持天然健康的概念。在法國可以受到米其林等級的肯定,想必是很特別的,阿廣體內的貪吃細胞馬上告訴到大腦說:「要去吃!」

Lalos Bakery_2

  珍珠糖粒泡芙,根據麵包介紹牌的介紹,是用牛奶、砂糖、鹽、奶油、小麥麵粉和雞蛋來製作,其15元的價格吸引了阿廣,便決定買了兩個來吃吃看!

Lalos Bakery_3

  泡芙在口感上是屬於酥軟的,而裡面可以吃到很香的奶味和焦糖香,在口味上是屬於甜但不膩,要阿廣吃下個20~30個以上是沒問題的(問題在錢XD)!是很棒的小點心,如果配個茶,應該是很不錯的,呵呵!

Lalos Bakery_4

  主廚推薦蕎麥長棍,根據麵包介紹牌的介紹,是用小麥麵粉、苦蕎麥、鹽和酵母以主廚黃金比例製作的旗鑑商品,因為是主廚推薦,所以決定買一個嚐嚐。

Lalos Bakery_5

  在口感上很特別,外皮是硬脆的,但裡面卻很軟!吃的時候,慢慢的嚼,慢慢的咬,麵包的麥香味不久便散發出來,很棒!在口味上,是很適合喜歡吃麵包原始味道,不喜歡添加其它料的人。

Lalos Bakery_6

  鄉村吐司披薩,根據麵包介紹牌的介紹,是用小麥麵粉、mozzarella(起司)、火腿、奶油和蘑菇來做結合。有甜的麵包了,也有原味的了,因為阿廣想要再吃個有加料的鹹麵包,所以挑了這個。

Lalos Bakery_7

  這一個麵包,店員有提供加熱的服務,麵包通常熱熱口感比較好,所以阿廣就加熱了!底的部份是用硬脆的麵包來做,上面搭配充滿田園風味的食材,口味上是走吃「食物自然的味道」的風格,吃的出來是沒有添加過多的調味料去調味,而是讓食物們發出他們自身的魅力,食材搭配的很好吃!


  除了麵包以外,阿廣也有看店家的其它元素,店的風格走的是簡單但有質感的感覺;在包裝上大量使用紙製品,走環保路線;在店員方面,在結帳的地方,店員戴了很特別的口罩,增加乾淨衛生的感覺,不過那個口罩戴起來會不會很重呢?會不會讓店員耳朵感到不舒適呢?或是其實很輕是無感的呢?不好意思,那種口罩第一次看到,所以很好奇,呵呵~然後麵包擺放區旁有個玻璃窗,可以看到裡面帥帥的廚師呦,如此可以打造品牌形象的專業感呢!最後,他們的試吃切很大!阿廣看到他們試吃一直有在補充,阿廣都忍不住試吃了兩回合呢,呵呵!

Lalos Bakery

珍珠糖粒泡芙/15元

主廚推薦蕎麥長棍/85元

鄉村吐司披薩/135元

台北市110信義路5段7號B1

(02)8101-8939

PS.這篇是從阿廣以前的UDN網路城邦網誌搬過來的,連同格友留言一起搬來了^^

end

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  • 芙芙熊
  • 問一下

    泡芙一個是多大呀?

    我也想衝去吃一下
  • 大概是食指跟姆指比OK手勢的那個圈圈那麼大吧!

    姚念廣 於 2013/07/16 09:58 回覆

  • 雪莉酒
  • 這...真的是在101

    好便宜的泡芙

    讓我真的好心動

    下次經過要記得去買

    不過其他還是一樣貴就是了= =
  • 一分錢一分貨囉,呵呵~

    姚念廣 於 2013/07/16 10:00 回覆

  • 隨寫人
  • 誘惑
    真是太誘惑人了
    光看照片就快垂涎三尺了
    有機會該親口嚐嚐
  • 有機會到101可以去給他試吃

    試吃切很大,哈哈~

    姚念廣 於 2013/07/16 09:59 回覆

  • the dreamer girl
  • 好消息



    好棒唷

    我最喜歡吃熱麵包了
  • 有加熱還是第一次碰到呢~

    姚念廣 於 2013/07/16 09:59 回覆

  • 痴
  • 流口水了....
    熱麵包...痴的最愛
  • 很棒的加熱服務^^

    姚念廣 於 2013/07/16 09:59 回覆

  • 茶花小屋
  • 看起來好好吃哦
  • 吃起來也很讚!

    姚念廣 於 2013/07/16 09:59 回覆

  • 鴨子*
  • 我都流口水了呢~~~改天回台北就來去尋找看看^^
  • 有到101可以試看看,吃麵包的原味!

    姚念廣 於 2013/07/16 09:59 回覆

  • 芙芙熊
  • 好迷你

    好迷你的泡芙~

    看來我一口氣吃20個可能沒問題了
  • 很可愛呢,哈哈!

    姚念廣 於 2013/07/16 10:00 回覆

  • JANE
  • 法國長棍

    這樣的價錢,不算貴吔

    啊,我和NG妹最愛法國長棍麵包了
  • 長棍吃麵包的原始麥味,很棒呢!

    姚念廣 於 2013/07/16 10:01 回覆

  • 山莊溪水
  • 看來真的很好吃, 個人認為做面包比做糕點難,
    因為發酵過程很難控制, 所以對做得好的面包
    我是絕對佩服的.
  • 麵包製作是一門專業的學問呢,很感謝有麵包師傅製作美味的麵包^^

    姚念廣 於 2013/07/16 10:00 回覆

  • 謝立婷
  • 好吃
    好吃是自己的胃又不是別人的胃,管別人說什麼!
  • 對呀,爽就好!

    姚念廣 於 2013/07/16 10:00 回覆

  • 愛曬太陽的小豬仔
  • 這家好吃
    豬仔也很喜歡這邊的麵包,過兩天也來po一下。但看到你寫的這篇,感覺又餓了捏~
  • 單純享受食材自身的風味,這種風格很棒呢^^

    姚念廣 於 2013/07/16 10:00 回覆

  • 霸子
  • 珍珠糖粒泡芙
    看起來很得我心
    感覺這家很有質感
  • 拿來當下午茶很適合
    我很愛這家的麵包
    但不能太常吃就是了XD

    姚念廣 於 2013/07/16 10:14 回覆

  • 阿嶄仔
  • 吐司披薩看起來不錯唷!
    原本看到那價錢怕到了一下
    不過想想那可以當一餐 所以也還好!
  • 就偶爾吃一下
    奢侈一下這樣XD

    姚念廣 於 2013/07/16 10:15 回覆

  • honey8993
  • 喵喵推+1

    我是麵包控

    看了分享 一直流口水耶

    ^////^
  • 握手

    我也是超愛吃麵包的>///<

    姚念廣 於 2013/07/16 10:47 回覆

  • C &amp; J
  • 小J 還沒吃過這家的麵包耶…
    原來是這麼厲害的師傅開的…
    下次到101也要趕緊買來試試看… ^ ^
  • 去101別錯過囉
    試試看!!

    姚念廣 於 2013/07/16 23:01 回覆

  • ▼ 二哥 ▲
  • ㄣ....
    廚師跟價錢都很厲害 XDD
  • 一分錢一分貨囉XD

    姚念廣 於 2013/07/16 23:02 回覆

  • 何大赤
  • 15塊真的很吸引人
    你說的口罩是透明那種嗎?
    最近常看到說^^
  • 很棒的小點心^^
    對呀,越來越常見了!

    姚念廣 於 2013/07/16 23:03 回覆

  • Cindy
  • 這家麵包我買過...但不多次...
    因為他的價錢讓我都下不了手啊~~
    但好吃是真的!!
  • 對呀,要忍下心買呢!

    姚念廣 於 2013/07/16 23:03 回覆

  • 凌雲江海清
  • 泡芙看起來不錯
  • 這樣的小點心很讚!

    姚念廣 於 2013/07/16 23:04 回覆

  • 柚夏
  • 珍珠糖粒!!!阿~~~~~柚夏螞蟻出動
  • 哈,別吃太多囉~

    姚念廣 於 2013/07/16 23:04 回覆

  • 毛豆
  • 感覺都很不錯呢~
  • 對呀,有機會試看看!

    姚念廣 於 2013/07/16 23:05 回覆

  • Sherry
  • 蕎麥棍是否需要跟法國麵包一樣加熱後比較好吃?
    對了,乾脆來個酸甜苦辣四姐妹也不錯~~~
  • 看個人吧?這我都吃常溫的^^

    哈哈哈,不錯喔!

    姚念廣 於 2013/07/16 23:05 回覆

  • 沐恩
  • 十八顆 = =
    太誇張了
  • 只能說"強"!!

    姚念廣 於 2013/07/17 06:55 回覆

  • Ivy
  • 麵包真的不便宜ㄋㄟ~
    畢竟是在101裡就是不一樣。
  • 能進到101也很厲害呢,呵呵!

    姚念廣 於 2013/07/19 10:51 回覆