念廣與你藝游味浸

　　進駐台北101的Lalos Bakery，這家麵包店是法國史上最年輕的「國家級麵包烘焙工藝首獎MOF」得主並被媒體譽為麵包烘培界「創作藝術家-Artisan Createur」的Frederic Lalos旗下所開的全新概念店。根據新聞介紹，Frederic Lalos的麵包店在法國供應店家中有10家以上的米其林餐廳，裡面主廚共累積了18顆米其林星星！可見其實力備受肯定！Lalos Bakery原料是使用遠從法國進口麵粉，製作上不添加任何人工添加物和化學物，堅持天然健康的概念。在法國可以受到米其林等級的肯定，想必是很特別的，阿廣體內的貪吃細胞馬上告訴到大腦說：「要去吃！」

　　珍珠糖粒泡芙，根據麵包介紹牌的介紹，是用牛奶、砂糖、鹽、奶油、小麥麵粉和雞蛋來製作，其15元的價格吸引了阿廣，便決定買了兩個來吃吃看！

　　泡芙在口感上是屬於酥軟的，而裡面可以吃到很香的奶味和焦糖香，在口味上是屬於甜但不膩，要阿廣吃下個20～30個以上是沒問題的（問題在錢ＸＤ）！是很棒的小點心，如果配個茶，應該是很不錯的，呵呵！

　　主廚推薦蕎麥長棍，根據麵包介紹牌的介紹，是用小麥麵粉、苦蕎麥、鹽和酵母以主廚黃金比例製作的旗鑑商品，因為是主廚推薦，所以決定買一個嚐嚐。

　　在口感上很特別，外皮是硬脆的，但裡面卻很軟！吃的時候，慢慢的嚼，慢慢的咬，麵包的麥香味不久便散發出來，很棒！在口味上，是很適合喜歡吃麵包原始味道，不喜歡添加其它料的人。

　　鄉村吐司披薩，根據麵包介紹牌的介紹，是用小麥麵粉、mozzarella（起司）、火腿、奶油和蘑菇來做結合。有甜的麵包了，也有原味的了，因為阿廣想要再吃個有加料的鹹麵包，所以挑了這個。

　　這一個麵包，店員有提供加熱的服務，麵包通常熱熱口感比較好，所以阿廣就加熱了！底的部份是用硬脆的麵包來做，上面搭配充滿田園風味的食材，口味上是走吃「食物自然的味道」的風格，吃的出來是沒有添加過多的調味料去調味，而是讓食物們發出他們自身的魅力，食材搭配的很好吃！

　　除了麵包以外，阿廣也有看店家的其它元素，店的風格走的是簡單但有質感的感覺；在包裝上大量使用紙製品，走環保路線；在店員方面，在結帳的地方，店員戴了很特別的口罩，增加乾淨衛生的感覺，不過那個口罩戴起來會不會很重呢？會不會讓店員耳朵感到不舒適呢？或是其實很輕是無感的呢？不好意思，那種口罩第一次看到，所以很好奇，呵呵～然後麵包擺放區旁有個玻璃窗，可以看到裡面帥帥的廚師呦，如此可以打造品牌形象的專業感呢！最後，他們的試吃切很大！阿廣看到他們試吃一直有在補充，阿廣都忍不住試吃了兩回合呢，呵呵！

Lalos Bakery

珍珠糖粒泡芙／15元

主廚推薦蕎麥長棍／85元

鄉村吐司披薩／135元

台北市110信義路5段7號B1

(02)8101-8939

PS.這篇是從阿廣以前的UDN網路城邦網誌搬過來的，連同格友留言一起搬來了^^