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HAPPY

第五十七甜 阿世香菇肉羹

《糖都遊學記》

姚念廣/圖.文

第五十七甜 阿世香菇肉羹

  自從狗屎麵變成了我的早餐名單以後,我才比較的確信到,原來中南部很多傳統熱食,是真的只賣上午的,而且賣完還會提早收工,很重視生活品質的感覺,不會把重心都擺在工作上。因此,我就很好奇虎尾鎮這裡還有沒有其他是上午才吃的到的好料?一定有的吧?我就去找Google大神,最後也靠著Google大神的力量,找到了一家號稱開了五十年的老店-阿世香菇肉羹。

  我得知到阿世香菇肉羹這一家店以後,便找了一個早上過去吃看看,地點是在中正路的一個小巷內,那邊比較顯眼的地標是華南銀行。店家就是一個很簡單的店面,裡面就放幾張桌椅這樣,而主要煮餐的小攤就在店面旁邊的巷道口,走過來這邊的攤車點完餐以後,工作的阿姨就會送餐過去剛剛那個店面給你。我很喜歡他們的小攤,用深色木頭桌櫃為基底,置入了煮羹湯的鍋,並在桌櫃在上面放各式肉類和放餐具的鐵架,桌櫃旁邊則放一台海產店常見的透明小冰箱,裡面冰著各種小菜,有的高級到你很難想這是只賣上午的店,因為裡面連章魚跟魚蛋都有!這小攤上,所有等一下可以吃的東西,幾乎都在饕客的面前使勁的誘惑。

  店家生意很好,我稍微排了一下隊,到我的時候,這次沒有像老牌雞蛋糕那樣的貪心,只點了店裡的招牌香菇肉羹湯來吃,因為我沒吃過,必須要保留一下貪心的程度。點完以後我到旁邊的店面等著,因為羹湯通常是煮好就持續保持加熱的料理,要吃的時候就可以直接挖,所以我也沒有等太久,很快就送過來了。肉羹湯頭香濃甘甜帶微酸,並有蛋花增加色相讓人,一口接一口的喝。肉羹的肉是可以實在的享用軟嫩有肉汁的肉。切片的香菇每片都保有好口感。脆爽的筍子增加口中層次的變化。比較特別的是裡面還放了香氣十足的魚片提香。一碗實實在在的肉羹,只要三十元,物超所值的銅板美食!

  現在,除了狗屎麵,我的傳統熱食早餐名單又多了一個,真是太好了!

「阿姨,我要再外帶一份香菇肉羹湯。」

阿世香菇肉羹地址:雲林縣虎尾鎮新興里華南路31弄1號

 

 

*饕客:追求美食文化的人們,非常得愛吃,通常也很懂得吃。

糖都封面

糖都,

從日治時期開始,

就被誘惑的甜味香水所圍繞至今,

聽說,

是個讓人呼吸都會發胖的美好小鎮。

end

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姚念廣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

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  • Miner
  • 台南也有一家好吃的香菇肉羹。
  • 中南部很多這類的早點呢

    姚念廣 於 2015/01/08 09:14 回覆

  • 王小珊
  • 中南部的人比較會把米飯或麵食當早餐耶!!!
  • 好像是這樣耶
    我在台北幾乎不會這樣吃

    姚念廣 於 2015/01/08 09:14 回覆

  • 露西購物狂想曲
  • 推~
    真的好便宜啊!
    一種台北絕對找不到的概念。
  • 除了價格
    口味應該也是
    這家的味道不簡單呢

    姚念廣 於 2015/01/09 08:23 回覆

  • 鳥之風景
  • 總覺得限時營業和限量供應的食物, 味道品質才有保證呢~~
  • 嗯,這表示備料品質有在顧

    姚念廣 於 2015/01/09 08:20 回覆

  • Ketty
  • 馬國這邊的人早上不是吃飯就是吃麵,
    他們以前也是農業社會吃飯才會有體力,
    初次到馬國要找美而美吃早餐竟然連一家都沒有,
    最後才發現美而美是在我家才有耶~
    http://metytsai3154197.pixnet.net/blog/post/23813440
    那是我已前寫的文章.
  • 原來如此
    聽說以前台灣中南部也是重農重工
    所以人們才有早起吃傳統熱食的習慣
    流傳至今這樣

    姚念廣 於 2015/01/09 08:19 回覆

  • 水瓶女王
  • 台灣的美食小吃真的好棒說~
    種類也很多!!
    真的很值得推薦~
    如果沒有那麼多黑心的話......哀~
  • 是啊,只要商家不要貪小便宜
    手藝是值得肯定的

    姚念廣 於 2015/01/09 08:17 回覆

  • monica
  • 假如你問我最喜歡的台灣市井美食
    我會說就是香菇肉羹
    台中也有許多老字號的香菇肉羹
    那個味道就是一種回憶了
    謝謝你這一篇唷
    想念的滋味
  • 香菇肉羹做得好的話
    配什麼主食都很棒呢

    姚念廣 於 2015/01/09 08:17 回覆

  • G子
  • 中南部真的早餐就在吃湯阿麵的
    以前看我也很驚訝
  • 一開始很特別
    後來融入生活以後
    我早上也會開始吃那些傳統熱食了

    姚念廣 於 2015/01/09 08:16 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 香菇肉羮湯...嗯,加麵就是很好的早餐了啊!我也習慣早上就吃麵,一天的開始心情就很好. XD
  • 熱熱的把心暖起來很棒

    姚念廣 於 2015/01/11 07:07 回覆

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