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老家的胡椒餅_副本_副本

老家的胡椒餅/姚念廣

  方方長長如巴掌大的素餅,表面為烤至脆爽的褐色餅皮,上面布滿了香氣白芝麻,脆皮裡面的白麵皮卷軟中帶點韌,卷裡包覆著鹹香的蔥與香辛的胡椒,配著豆漿、米漿或鹹漿都對味,包個蔥蛋或油條通通搭,這就是我老家的胡椒餅。

  老家的胡椒餅,打從我小時候有記憶時便存在,店址有換過,但味道卻不便。長大後,我離開老家,開始去各地見識,找得到外型相同的餅,但卻找不到相同的口味風格。出社會後,完成了很多夢想,回到了老家,有空便會去吃吃以前愛的美味,包含了獨具特色的胡椒餅

  店面排著長長的人龍,熟悉的老顧客都知道,其實內用點餐比較快,找個位置坐好,沒多久熟稔的阿姨就會招呼好你和你的餐點。我每次去,都會觀察店裡是否有繼承人的存在,很可惜的,還是以前的那些員工為主要,老闆也真的老了不少,或許,再過幾年,我就吃不到這美味的胡椒餅了吧?總之,要珍惜當下的美味!

「阿姨,我要胡椒蛋、蛋餅、冰米漿,再一個鹹豆漿加辣。」

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  御宅族阿廣(1988.03.18~?),本名姚念廣,台北成長,雲林求學,台南居遊,環島兩次,休閒遊憩系畢業,熱愛創作。出了幾本書,得了一些獎,受了幾次訪,登了幾張報,駐了些許站。一直是全力實踐出書夢想的熱血笨蛋,於2010年爬出因傷引發的失明危機之後,了解到「遺憾」的可怕,便開始發揮超過百分之百以上的努力去實踐夢想,終於在2013年圓夢開始出版個人著作。閒暇時間裡,通常都在熱衷動漫、狂吃美食、旅遊攝影、閱戲讀書,或是在網路上分享創作。

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姚念廣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

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  • 廖潔西
  • 有一陣子我迷上胡椒餅
    都一直去買來吃
    我家那邊有一間很有名的胡椒餅^^
  • 我是偶爾會去拜訪這樣^^

    姚念廣 於 2015/09/09 23:47 回覆

  • 阿官姐
  • 胡椒餅剛出爐時最好吃!
    推文~
  • 對!一定要吃剛出的!

    姚念廣 於 2015/09/09 23:46 回覆

  • YUKA 柚夏
  • 喜歡胡椒的香氣^^
  • 確實,好香呢!

    姚念廣 於 2015/09/09 23:46 回覆

  • blueprint
  • 餅畫的好可愛
  • 哈哈,藝術才女

    姚念廣 於 2015/09/09 23:45 回覆

  • Emily&Du老爺的家
  • 公司附近有一家胡椒餅不錯,偶而會買來吃吃。
  • 早餐好選擇!

    姚念廣 於 2015/09/09 23:43 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 家鄉的口味嗎,那我要一個胡椒餅加冰豆漿內用啊. XD
  • 鹹豆漿更讚哦

    姚念廣 於 2015/09/09 23:41 回覆

  • 鳥之風景
  • 懷念,懷念,燙手的胡椒餅
  • 剛出爐的讚啦!

    姚念廣 於 2015/09/09 23:35 回覆

  • 水瓶女王
  • 我覺得胡椒餅也是很具有台灣代表性的小吃耶!!
    剛好今天下午茶,我就是吃這味~XDDD
  • 真的耶,各地都有呢!

    姚念廣 於 2015/09/09 23:33 回覆

  • Suri
  • 我要胡椒餅加可樂...
  • 蛤!加可樂!?

    姚念廣 於 2015/09/09 23:33 回覆

  • sara
  • 我也愛吃胡椒餅
    推17
  • 各地都有呢!

    姚念廣 於 2015/09/09 23:32 回覆

  • 阿嘉嘉
  • 好有味道的文章和胡椒餅XD
  • 想吃了嗎?呵呵。

    姚念廣 於 2015/09/09 23:32 回覆

  • 兔子小姐yinyin
  • 如果以後吃不到這樣的食物,真的很可惜也
    或許老員工會將這一味傳承下來也說不定^^
  • 那個除了材料跟功夫
    烤的器材也很重要
    缺一不可
    希望不要消失啊

    姚念廣 於 2015/09/12 00:26 回覆

  • 潔米小姐
  • 咦不太懂!!!
    胡椒餅可以加蛋???
  • 一般講的胡椒餅大概是兩種
    包肉的跟包蔥的
    包蔥的中間如花卷
    切面便可夾蛋了^^

    姚念廣 於 2015/09/12 00:23 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 我沒吃過呢
    原來還有兩種
    下次回台來嚐嚐
  • 好吃的經典小吃!

    姚念廣 於 2015/09/14 00:15 回覆

  • 潔米小姐
  • 我不知道有細分@@
    夾蛋的更是今天才知道~~
  • 大概是這樣啦
    哈哈哈^^"

    姚念廣 於 2015/09/17 20:59 回覆

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