木柵水煎包,這可是阿廣高中時代(大概8年前左右吧)超愛的早餐呀!記得高中時,每天轉公車上學都會經過這家店,常常看到有人排隊,但怕上課遲到,所以都不敢去買。後來不知道什麼原因,有一陣子阿廣都會比平常早出門上學,因此有了充裕的時間,喜歡吃美味嚐鮮的阿廣,當然是要去排一次看看呀!
水煎包有幾個口味,有肉的,也有菜的,但阿廣喜歡吃肉包,所以選肉的口味。首先,包子的麵皮兩面煎得酥脆,但其餘的麵皮卻維持軟中帶點彈性的口感,將帶有芝麻的餅皮咬下去嚼一嚼,散發出麵皮與芝麻的香氣呀!餡料的肉有汁但不因此而軟爛,吃起來有咬的感覺,不會有咬肉醬的糟糕口感,且有蔥香搭配肉香,好吃又好香!這肉包讓阿廣吃一次就愛上了!之後只要有機會就會去買。
高中畢業後,離開台北唸大學,但偶爾回到台北,還是會特意搭公車,坐個30~40分鐘的車跑去吃。最近,因為想要回味,並且讓好友也吃吃看,便特意前去了木柵一趟。一陣子沒到木柵了,阿廣發現店家已經搬家了,從原本的保儀路口搬到了指南路上去賣,雖然搬家了,但味道跟生意還是維持得很好呢!
PS.買到剛出爐的別急著吃,小心湯汁燙口(親身經驗)!
木柵水煎包專賣
肉包/12元
週二至週五:上午06:20~12:00 下午 15:10~18:00
週六至週日:上午06:20~12:00
台北市文山區指南路一段25號
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