FOOD

[台南-安平區]王氏魚皮_1

圖1.招牌食材「魚皮」

  旅行從較偏郊外感的台南西邊濱海一帶,慢慢的,進入到了有海港城市之感的安平區。安平因為是重點觀光之區,所以美食特別的多,基本上台南美味的小吃,在此處的大街小巷幾乎都可以輕鬆找到,不像之前其它濱海之區必須先找到廟,才比較有機會找到在地美味。由於選項太多,我只好先選口碑好的店家來吃吃看,最後選了「王式魚皮」。

[台南-安平區]王氏魚皮_2

圖2.甜甜的肉燥飯

  虱目魚皮湯,魚皮的口感軟嫩,富有虱目魚特有香氣,無臭土也無腥臭,搭上些薑絲一起喝湯,好吃,又溫暖了冬天受寒的身體,很棒的魚湯。肉燥飯,很有台南的風味,也就是食物有甜甜的感覺,讓肉燥不會有死鹹感。

[台南-安平區]王氏魚皮_3

圖3.店家對面的公共藝術

  我看了一下菜單,另外也有賣石斑等海味,而做法除了煮湯,還有乾煎跟滷,算是多元,且整體價位以觀光區來說算是便宜,我點的魚皮湯也不過55元,再加個20元的肉燥飯,雖然沒有吃到飽,但也足以有飽足感了。

  我的濱海之旅到安平算是結束了,接下來往台南的隱山之區旅行吧。

王氏魚皮

虱目魚皮湯/55元

肉燥飯/20元

台南市安平區安平路612號

(06)2288095

04:00~14:00

  關於美食之認定是一種很主觀的東西,會被每個人的生長環境、個人習慣、宗教信仰以及當下心情所影響。美食還是種有時效性的東西,會因為人員的更換、物料的改變或店家經營方針而變化呢!順便一提,價格也是如此。

  本作故事提到的美食,都是阿廣在那個當下自己真心喜歡的,若您看了本作,而興起了前往作品中介紹之店家的念頭,希望您到了店內用餐後,您也能喜歡阿廣喜歡的口味,那將是阿廣莫大的榮幸!若不喜歡……那阿廣也沒辦法了,因為美食就是很主觀又有時效性的東西呀(兩手一攤)! 

end

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    姚念廣 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()