HAPPY

第五十七甜 阿世香菇肉羹

《糖都遊學記》

姚念廣/圖.文

第五十七甜 阿世香菇肉羹

  自從狗屎麵變成了我的早餐名單以後,我才比較的確信到,原來中南部很多傳統熱食,是真的只賣上午的,而且賣完還會提早收工,很重視生活品質的感覺,不會把重心都擺在工作上。因此,我就很好奇虎尾鎮這裡還有沒有其他是上午才吃的到的好料?一定有的吧?我就去找Google大神,最後也靠著Google大神的力量,找到了一家號稱開了五十年的老店-阿世香菇肉羹。

  我得知到阿世香菇肉羹這一家店以後,便找了一個早上過去吃看看,地點是在中正路的一個小巷內,那邊比較顯眼的地標是華南銀行。店家就是一個很簡單的店面,裡面就放幾張桌椅這樣,而主要煮餐的小攤就在店面旁邊的巷道口,走過來這邊的攤車點完餐以後,工作的阿姨就會送餐過去剛剛那個店面給你。我很喜歡他們的小攤,用深色木頭桌櫃為基底,置入了煮羹湯的鍋,並在桌櫃在上面放各式肉類和放餐具的鐵架,桌櫃旁邊則放一台海產店常見的透明小冰箱,裡面冰著各種小菜,有的高級到你很難想這是只賣上午的店,因為裡面連章魚跟魚蛋都有!這小攤上,所有等一下可以吃的東西,幾乎都在饕客的面前使勁的誘惑。

  店家生意很好,我稍微排了一下隊,到我的時候,這次沒有像老牌雞蛋糕那樣的貪心,只點了店裡的招牌香菇肉羹湯來吃,因為我沒吃過,必須要保留一下貪心的程度。點完以後我到旁邊的店面等著,因為羹湯通常是煮好就持續保持加熱的料理,要吃的時候就可以直接挖,所以我也沒有等太久,很快就送過來了。肉羹湯頭香濃甘甜帶微酸,並有蛋花增加色相讓人,一口接一口的喝。肉羹的肉是可以實在的享用軟嫩有肉汁的肉。切片的香菇每片都保有好口感。脆爽的筍子增加口中層次的變化。比較特別的是裡面還放了香氣十足的魚片提香。一碗實實在在的肉羹,只要三十元,物超所值的銅板美食!

  現在,除了狗屎麵,我的傳統熱食早餐名單又多了一個,真是太好了!

「阿姨,我要再外帶一份香菇肉羹湯。」

阿世香菇肉羹地址:雲林縣虎尾鎮新興里華南路31弄1號

 

 

*饕客:追求美食文化的人們,非常得愛吃,通常也很懂得吃。

糖都封面

糖都,

從日治時期開始,

就被誘惑的甜味香水所圍繞至今,

聽說,

是個讓人呼吸都會發胖的美好小鎮。

end

---了解、追蹤或聯絡阿廣---

G P F E

    姚念廣 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()