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台南小吃老店的眉角/姚念廣

  我在台南鄉間旅行時,到了一間老廟,該老廟旁邊開著賣古早味豆花的小店,當時是下午,正是時候來個點心補充身體能源。這家店的古早味豆花,在我旅行到此地之前便聽過其相關美味好評,且是三十年的老店,不吃太可惜。

  我跟臉笑瞇瞇的阿婆點了一碗熱的綜合口味豆花,甜蜜紅豆軟卻不爛,糖香粉圓型彈卻好咬,而身為主角的豆花,是入口即化等級的綿密程度,配上熱糖水,嗯!好棒的溫暖甜點啊!

  店家賣的東西其實不多,就是加減賣一點紅茶和冬瓜茶,然後主打豆花為主要商品,看豆花是要搭粉圓或是紅豆,還是要都加也可以。雖然商品種類不多,看似無法多元吸引,但是該店生意卻很好,一直有客人來買豆花,一碗一碗的熱銷著!

  我覺得台南很多老店家都很厲害,只要用心經營一樣主打商品,好好的做,就可以打出好口碑,然後持續的經營下去,讓美食的記憶一直流傳在大家的味蕾基因裡。好想找時間再去台南一趟啊!

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姚念廣(1988.03.18),藍領家庭出身,須借貸工讀而於迷途人生時知遇了世故,期間與設計、理工及文理交往過,才明瞭自己僅迷戀故事,有幸於投入創作時受各方幫助而數獲出書、獎項及報導;應該是曾半年努力減重了24公斤、挨過失明危機後努力圓了出書夢、努力畫的漫畫被《航海王》活動官方轉發、或與群募平臺努力完成了公益環島,而被媒體稱「熱血作家」;期許成為有益之創作者回饋社會;喜歡和另一半一起體驗生活、入大自然沐浴身心及鑽書堆裡尋寶。

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