FOOD

[雲林-虎尾]阿世香菇肉羹01

圖1.實在好吃的肉羹湯

  當年大學時代,自從狗屎麵([雲林-虎尾]早起才吃的到的虎尾狗屎麵!?)變成了阿廣的早餐名單以後,才比較的確信到,原來中南部很多傳統熱食,是真的只賣上午的,而且賣完還會提早收工,很重視生活品質的感覺,不會把重心都擺在工作上。因此,阿廣就很好奇虎尾鎮這裡還有沒有其他是上午才吃的到的好料?一定有的吧?阿廣就只好跑去找Google大神,最後也靠著Google大神的力量,找到了一家號稱開了五十年的老店-阿世香菇肉羹(有一個字打不出來,故先解釋:火庚=羹)。

[雲林-虎尾]阿世香菇肉羹02

圖2.時間所雕刻出來的招牌

  得知到阿世香菇肉羹這一家店以後,便找了一個早上過去吃看看,地點是在中正路的一個小巷內,那邊比較顯眼的地標是華南銀行。店家就是一個很簡單的店面,裡面就放幾張桌椅這樣,而主要煮餐的小攤就在店面旁邊的巷道口,走過來這邊的攤車點完餐以後,工作的阿姨就會送餐過去剛剛那個店面給你。阿廣很喜歡他們的小攤,用深色木頭桌櫃為基底,置入了煮羹湯的鍋,並在桌櫃在上面放各式肉類和放餐具的鐵架,桌櫃旁邊則放一台海產店常見的透明小冰箱,裡面冰著各種小菜,有的高級到你很難想這是只賣上午的店,因為裡面連章魚跟魚蛋都有!這小攤上,所有等一下可以吃的東西,幾乎都在饕客的面前使勁的誘惑。

[雲林-虎尾]阿世香菇肉羹03

圖3.佛心來的菜單價格

  店家生意很好,稍微排了一下隊,到阿廣的時候,只點了店裡的招牌香菇肉羹湯來吃,因為第一次沒吃過時,必須要保留一下貪心的程度。點完以後就到旁邊的店面等著,因為羹湯通常是煮好就持續保持加熱的料理,要吃的時候就可以直接挖,所以也沒有等太久,很快就送過來了。肉羹湯頭香濃甘甜帶微酸,並有蛋花增加色相讓人,一口接一口的喝。肉羹的肉是可以實在的享用軟嫩有肉汁的肉。切片的香菇每片都保有好口感。脆爽的筍子增加口中層次的變化。比較特別的是裡面還放了香氣十足的魚片提香。一碗實實在在的肉羹,只要三十元,物超所值的銅板美食!

阿世香菇肉羹

肉羹湯/30元

雲林縣虎尾鎮新興里華南路31弄1號

只賣上午到中午左右

  關於美食之認定是一種很主觀的東西,會被每個人的生長環境、個人習慣、宗教信仰以及當下心情所影響。美食還是種有時效性的東西,會因為人員的更換、物料的改變或店家經營方針而變化呢!順便一提,價格也是如此。

  本作故事提到的美食,都是阿廣在那個當下自己真心喜歡的,若您看了本作,而興起了前往作品中介紹之店家的念頭,希望您到了店內用餐後,您也能喜歡阿廣喜歡的口味,那將是阿廣莫大的榮幸!若不喜歡……那阿廣也沒辦法了,因為美食就是很主觀又有時效性的東西呀(兩手一攤)! 

end

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