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[台南-東區] 毛丼-盛和海鮮丼.蛤蠣赤味噌湯01

圖1.視覺效果超強的丼飯

  阿廣到了台南以後,發現這邊保留了很多日治時期的人文資產,好像連帶的一般,日本料理店也非常的多。本身是個愛吃日本料理的人,所以觸景便嘴饞想吃個丼飯,但又不知道要吃哪家店才好,畢竟本來就不是在台南長大的。花了不少時間,調查了一下,網路上有些美食部落客狂推「毛丼」,看了各家的介紹,便決定起身去嚐嚐看!

[台南-東區] 毛丼-盛和海鮮丼.蛤蠣赤味噌湯02

圖2.湯裡的蛤蠣鮮到不行!

  聽說他們的海鮮很棒,阿廣到了毛丼以後,便直接跟正妹女店員點了「盛和海鮮丼」跟「蛤蠣赤味噌湯」。盛和海鮮丼,由生的鮭魚肉、花枝、鮪魚、鮮蝦和鮭魚卵等多種生鮮海味搭配醋飯,再加上蔥、海苔、香菇、花椰菜跟玉子燒等配料,作法如散壽司,視覺上非常享受。令人感到新鮮的食材搭配嗆辣爽快的芥末,再塞入一口醋飯,嗯!非常棒的味覺享受。其實阿廣不是很擅長吃生鮮食物,也不知道怎樣算好吃,但新不新鮮這一點還是可以吃得出來的,所以對阿廣來說,生鮮食物新鮮就是好吃啦!蛤蠣赤味噌湯,幾乎每一顆蛤蠣都鮮美飽滿,嫩中帶脆的口感,富滿海味的肉汁,真的太鮮了!赤紅色的味噌湯頭偏向鹹味風格,鹹中帶甜,並有海鮮香氣,很讚!

[台南-東區] 毛丼-盛和海鮮丼.蛤蠣赤味噌湯03

圖3.店家風格非常有設計感。

  吃飯的時候,阿廣都會順便觀察一下店家的情況,毛丼除了食材的挑選感覺得出其用心,人員和裝潢也非常用心。外場服務人員很明顯相貌是有選過的,非正即帥氣,不然就是有親切感,配上如無印良品店員般那樣文青感十足的制服,每個外場服務人員樣貌都很好看。裝潢感覺主要走向歐式酒館風格,建材上大量使用深色系木材與磚牆,同時又保留了日式那種深沉的質感美,歐日合併,很賞心悅目。如此用心的店,也難怪網路上好評不斷了。

毛丼

盛和海鮮丼/350元

蛤蠣赤味噌湯/70元

台南市東區東榮街105號

(06)2092-499

11:30~14:00 17:30~21:00

  關於美食之認定是一種很主觀的東西,會被每個人的生長環境、個人習慣、宗教信仰以及當下心情所影響。美食還是種有時效性的東西,會因為人員的更換、物料的改變或店家經營方針而變化呢!順便一提,價格也是如此。

  本作故事提到的美食,都是阿廣在那個當下自己真心喜歡的,若您看了本作,而興起了前往作品中介紹之店家的念頭,希望您到了店內用餐後,您也能喜歡阿廣喜歡的口味,那將是阿廣莫大的榮幸!若不喜歡……那阿廣也沒辦法了,因為美食就是很主觀又有時效性的東西呀(兩手一攤)! 

end

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    姚念廣 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()