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2012.11.12_[台中-南區]台中肉圓-肉圓_1

  老字號的台中肉員(聽說賣了約60~70年以上),是幾年前在雲林唸大學時代,因為被教授半強迫的推去台中做設計展的報告,所以才意外吃到的,然後偶爾就會想念它。最近因為有機會到台中一趟,剛好又會經過南區,所以當然是要順便來回味一下的呀!

  台中肉員用的是兩種醬料,甜味帶一點麥芽糖香氣的白醬和鹹甜微酸的黑醬,不是一般攤販用的粉紅色醬料。特調的醬料,搭配炸的軟Q的皮吃起來很讚!裡面的內餡則是完全是肉!沒有配菜料,就是扎扎實實的肉!口感和香料配的味道都很像是桶燒的胡椒餅那樣,喜歡吃肉的阿廣很愛!

  吃完這一次後,下一次再吃到就不知道是什麼時候了,因為要到台中才吃的到呀!回台北找找看有沒有類似陳記肉圓或是台中肉員這樣的店好了!

2012.11.12_[台中-南區]台中肉圓-肉圓_2

台中肉員

台中肉員/40元

(04)22207138

AM11:30~PM20:30

台中市南區復興路三段529號

    姚念廣 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()