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[台南-北門]阿選土魠魚羹.北門豆花01

圖1.大塊的魚肉保有外皮酥脆口感

  阿廣在台南市區待了一陣子,開始有了往鄉鎮地區開拓的想法,假日,騎上專屬座騎,往沿海地區出發去旅遊。第一站,到了台南的北門區,是個台南鹽田旁的鄉里型小社區,裡面很容易見到傳統的紅磚矮房,很有台灣古早風味。旅遊免不了的就是體驗當地美食,根據經驗,到古早感十足的社區,要找吃的,大概就是要先找寺廟之類的地方,因為商家通常都會聚集在廟口之處。阿廣找到了這裡一個名為「永隆宮」的寺廟,果然,當地小吃或餐館幾乎都開在這邊。

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圖2.親切感十足的阿姨之認真的背影

  阿廣從廟附近的店家裡面選了「阿選土魠魚羹」,原因有二,一是台南的土魠魚羹小吃真的厲害,二是看到店家不斷的有人潮,雖不及到客滿,但當時是非假日的午後,算是生意很好。跟親切感十足的阿姨點了碗土魠魚羹麵,便在店裡隨處找了個位置坐下,坐沒多久,餐點就好了,出餐速度很快。

  土魠魚羹麵,大塊的魚肉保有外皮酥脆口感,內裡香嫩無臭土味,帶甜,很好吃。湯頭很有台南風格,甜味較多,然後富有魚香。麵的部份較普通,是市場上常見的那種,但也沒什麼好挑剔的地方。運氣不錯,一選就選到自己喜歡的店家了!

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圖3.入口即化等級的綿密程度之豆花

  吃完土魠魚羹麵之後,便到廟另一旁的「北門豆花」吃甜點。北門豆花,在旅遊之前便聽過該豆花非常厲害,是三十年的老店,一定吃一下才行。跟臉笑瞇瞇的阿婆點了一碗熱的綜合口味豆花,甜蜜紅豆軟卻不爛,糖香粉圓型好但好咬,而豆花,是入口即化等級的綿密程度,配上熱糖水,好棒的冬季甜點啊!

  店家賣的東西其實不多,就是常見的飲料種類和豆花為主要商品,然後看豆花要搭粉圓或是紅豆,還是要都加等等。雖然商品種類不多,但是生意很好,一直有客人來買豆花,一碗一碗的熱銷。

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圖4.北門的永隆宮

  覺得台南很多老店家很厲害,只要經營一樣主打商品,好好的做,就可以打出好口碑,持續的經營下去,讓美食的記憶一直流傳在大家的味蕾。

「吃飽,滿足!在北門這裡好好逛一下吧。」

阿選土魠魚羹

土魠魚羹麵(小)/50元

北門豆花

綜合豆花(熱)/25元

永隆宮地址:台南市北門區永隆里44號

營業時間不確定。

  關於美食之認定是一種很主觀的東西,會被每個人的生長環境、個人習慣、宗教信仰以及當下心情所影響。美食還是種有時效性的東西,會因為人員的更換、物料的改變或店家經營方針而變化呢!順便一提,價格也是如此。

  本作故事提到的美食,都是阿廣在那個當下自己真心喜歡的,若您看了本作,而興起了前往作品中介紹之店家的念頭,希望您到了店內用餐後,您也能喜歡阿廣喜歡的口味,那將是阿廣莫大的榮幸!若不喜歡……那阿廣也沒辦法了,因為美食就是很主觀又有時效性的東西呀(兩手一攤)! 

end

---了解、追蹤或聯絡阿廣---

 

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    姚念廣 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()