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Lalos Bakery_1

  進駐台北101的Lalos Bakery,這家麵包店是法國史上最年輕的「國家級麵包烘焙工藝首獎MOF」得主並被媒體譽為麵包烘培界「創作藝術家-Artisan Createur」的Frederic Lalos旗下所開的全新概念店。根據新聞介紹,Frederic Lalos的麵包店在法國供應店家中有10家以上的米其林餐廳,裡面主廚共累積了18顆米其林星星!可見其實力備受肯定!Lalos Bakery原料是使用遠從法國進口麵粉,製作上不添加任何人工添加物和化學物,堅持天然健康的概念。在法國可以受到米其林等級的肯定,想必是很特別的,阿廣體內的貪吃細胞馬上告訴到大腦說:「要去吃!」

Lalos Bakery_2

  珍珠糖粒泡芙,根據麵包介紹牌的介紹,是用牛奶、砂糖、鹽、奶油、小麥麵粉和雞蛋來製作,其15元的價格吸引了阿廣,便決定買了兩個來吃吃看!

Lalos Bakery_3

  泡芙在口感上是屬於酥軟的,而裡面可以吃到很香的奶味和焦糖香,在口味上是屬於甜但不膩,要阿廣吃下個20~30個以上是沒問題的(問題在錢XD)!是很棒的小點心,如果配個茶,應該是很不錯的,呵呵!

Lalos Bakery_4

  主廚推薦蕎麥長棍,根據麵包介紹牌的介紹,是用小麥麵粉、苦蕎麥、鹽和酵母以主廚黃金比例製作的旗鑑商品,因為是主廚推薦,所以決定買一個嚐嚐。

Lalos Bakery_5

  在口感上很特別,外皮是硬脆的,但裡面卻很軟!吃的時候,慢慢的嚼,慢慢的咬,麵包的麥香味不久便散發出來,很棒!在口味上,是很適合喜歡吃麵包原始味道,不喜歡添加其它料的人。

Lalos Bakery_6

  鄉村吐司披薩,根據麵包介紹牌的介紹,是用小麥麵粉、mozzarella(起司)、火腿、奶油和蘑菇來做結合。有甜的麵包了,也有原味的了,因為阿廣想要再吃個有加料的鹹麵包,所以挑了這個。

Lalos Bakery_7

  這一個麵包,店員有提供加熱的服務,麵包通常熱熱口感比較好,所以阿廣就加熱了!底的部份是用硬脆的麵包來做,上面搭配充滿田園風味的食材,口味上是走吃「食物自然的味道」的風格,吃的出來是沒有添加過多的調味料去調味,而是讓食物們發出他們自身的魅力,食材搭配的很好吃!


  除了麵包以外,阿廣也有看店家的其它元素,店的風格走的是簡單但有質感的感覺;在包裝上大量使用紙製品,走環保路線;在店員方面,在結帳的地方,店員戴了很特別的口罩,增加乾淨衛生的感覺,不過那個口罩戴起來會不會很重呢?會不會讓店員耳朵感到不舒適呢?或是其實很輕是無感的呢?不好意思,那種口罩第一次看到,所以很好奇,呵呵~然後麵包擺放區旁有個玻璃窗,可以看到裡面帥帥的廚師呦,如此可以打造品牌形象的專業感呢!最後,他們的試吃切很大!阿廣看到他們試吃一直有在補充,阿廣都忍不住試吃了兩回合呢,呵呵!

Lalos Bakery

珍珠糖粒泡芙/15元

主廚推薦蕎麥長棍/85元

鄉村吐司披薩/135元

台北市110信義路5段7號B1

(02)8101-8939

PS.這篇是從阿廣以前的UDN網路城邦網誌搬過來的,連同格友留言一起搬來了^^

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