念廣與你藝游味浸

[新北-永和區]黃白小屋YELLO WHITE．德國香腸系列S1／姚念廣
　　秋季的午後，來到了四號公園附近玩相機，到處閒逛，想起附近有一家我以前喜歡的德國鬆餅店「黃白小屋YELLO WHITE」，是外國人開的，很久沒去了，便決定去回味一下。久久沒來，發現除了鬆餅，現在多了很多異國風味的鹹食類，覺得好奇，便決定吃吃看。

　　因為想要吃南勢角的美食，一早便出發，在巷子繞啊繞啊，花了一點時間，迷了一次路，然後才發現到阿公麵的地址！阿公麵沒有招牌，是在大樹下和民宅旁所搭起的蓬子裡面開業，非常的低調哩，但是，阿廣喜歡這樣的低調感！
　　在蓬子裡看著電視的NBA轉播，一邊等待，沒多久，阿公麵上桌囉！用扁的麵條為主食，寬的體積可附帶跟多麵醬汁，更有味道！而麵條帶有微微咬勁，是阿廣喜歡的口感！配料為酸菜、油蔥、豆芽、蔥花和特調醬料，充滿古早味的配料們跟麵拌在一起，嗯～真是香呀！對了，記得麵來了要趕快拌喔，不然涼掉了，會乾掉拌不動！請不要浪費老闆精心製作的美食呀！

　　位在阿廣母校中和國小的附近，開了一家很特別的車輪餅店，要形容的話，就是整個很像小型遊樂園那樣吧，有投錢就會轉動的機械車之類的。當然，阿廣才不管什麼遊樂園，只好奇車輪餅好不好吃，因為店家一個18元起跳賣，算是車輪餅界的中高單價了。
　　奶油口味車輪餅，餅皮的感覺看起來很像雞蛋糕，不像一般攤販那種薄薄的麵衣。咬下去餅皮後，發現真的是用雞蛋糕來做的呀，吃起來香軟呢！裡面的奶油餡料口味濃郁順口，而且很飽滿，不小心還會掉出來呢！

　　學生時代，要坐公車去台北市木柵的時候，因為車站站牌的關係，走著走著，總是會經過這家店，但一次也沒進去過，因為學生時代的阿廣很窮，早餐預算都控制在20～30元左右，除非放假才肯願意吃多一點。但是，現在成為有薪階級的社會人士（註：小資）後，偶爾也是要到早餐店悠閒一下的啦！

　　在台灣的市場，總是會有許許多多台灣美味的美食，而在阿廣常通勤的永安市場捷運站附近的永安市場，也有一家阿廣很愛的美食，那就是人氣老店的阿英雜燴麵－海鮮雜燴麵！

　　在新北市的永安捷運站周邊，有許許多多的小巷子，而在這小巷子裡面，藏了各式各樣的美食，住在附近的阿廣，很喜歡去那裡發掘。有一次，看到一間店，名字非常特別，叫作霞飛驛，就很好奇在賣什麼的？去看了以後，發現是間義大利麵店，想說肚子也餓了，進去試一試好了。
　　橄欖油海鮮墨魚麵，主食為帶點海鮮香氣的墨魚麵，口感彈牙，而那黑色的外表特吸睛！配料由整隻小章魚、花枝、蝦仁、蛤蜊、香菇和青菜等組成，加上橄欖油，口味清爽，一整個就是走什麼地中海式的養生路線呀！

　　之前看了日本的《深夜食堂》，嗯......這是一個在講到只開深夜時段的食堂之中的各個顧客的故事啦，還挺有療癒感的，但本篇重點不是在講《深夜食堂》這個故事，而是因為看了《深夜食堂》中的日本料理，害阿廣也情不自禁的超級想吃日本料理呀！想起來在上班必經的永安捷運站路途上，有一家叫食堂屋的店，聽說他們的炸雞很好吃，趁著上班之前的空檔時間，便進去點餐了！（想到什麼就去做的個性）
　　進去看了菜單，原來那道叫和風炸雞，立馬點了一份來吃！之後，疊在精美盤子上的誘人炸雞登場！看起來就很吸引人呀！炸雞算是薄皮的炸雞，沒有用過多的麵衣去包覆炸雞肉的外層，可以享受更多炸雞肉的口感。沾了旁邊的胡椒鹽，咬了一口，媽呀，好香好好吃呀！外皮酥脆，裡面的肉嫩又有汁，而且很香，讓阿廣吃了一個，又接著吃一個，爽快！

　　「你原本住哪裡？」「台北。」「台北的哪裡？」「中和。」「啊那邊有什麼好吃的？」「有一家煎包超好吃的！改天來帶你去吃！」阿廣是新北市中和出身的人，如果有外縣市的朋友問阿廣有什麼特別好吃的美食，從阿廣小時候就已經開在巷子裡的煎包店是阿廣的推薦首選，這家煎包店名為－有一家煎包。
　　煎包的兩面皮煎的香又酥脆，呈現金黃的焦色，光是看，就是一種視覺上的享受了！淋上辣椒醬和醬油看起來更可口！煎包旁的皮則是軟又不厚，一口咬下就可以吃到裡面的飽滿內餡！且餅皮在口中咬的時候會散發麵皮自然的甜味，很可口。咬開餅皮之後，香氣四溢呀！內餡有香酥小蝦米、香嫩韭菜、爽脆高麗菜和健康胡蘿蔔等等。內餡和餅皮，讓一個煎包可以吃到多種層次的口感，口感豐富，而且非常的香！

　　鹹酥雞是國民美食之一，阿廣從小就很愛，很常在買，常常放學就去買，就算之後長大了以後，為了控制體重和身體健康，還是偶爾買一大包來吃。去雲林唸了四年大學，畢業後回到台北來，想去找從小就最愛吃的攤，但因為地方政府做的道路規劃，收掉了。回台北以後，找好吃的鹹酥雞攤或店，變成是閒暇時的功課，然後在居住地附近找到了一家阿偉香雞排，之後這一家便成為阿廣目前最常拜訪的鹹酥雞店了。
　　所有的商品裡面，首推他的無骨鹹酥雞，將外皮炸成薄薄一層金黃脆皮，咬下去是白色香嫩的雞肉，配著香料、辣椒粉和蒜頭，這重口味好吃超滿足！其它的炸物都不錯吃，像是甜不辣和七里香也是阿廣每次宵夜必買的。他的香雞排其實也很好吃，只是阿廣嫌骨頭麻煩，後來才沒買這樣XD

　　今天分享的是阿廣很愛的便當，其符合古早味、然後飯的份量不少、料很讚的福隆鄉野飯盒（福隆便當）！每到中午時段，常常會遇到大排長龍的情況呢！
　　便當的配料都挺好吃的，香嫩的滷蛋，一口塞到嘴裡吃超滿足！酸菜，配著白飯吃真的很棒，下飯又能把飯的甜味帶出來；滷豆干，不會太軟或太硬，滷的剛剛好；主菜滷肉，瘦的肥的都有，肥肉吃起來不會膩，瘦肉吃起來不會乾，且都滷得入味；外皮脆脆的香腸，內餡非常夠味，吃下去，整個嘴巴都充滿了香腸的香味！超愛！高麗菜，如果吃滷蛋被蛋黃噎到，它或許是你的救星！因為高麗菜水份挺多的，且吃起來有脆脆的口感；甜不辣，少了它會覺得可惜，重要的配菜；醃蘿蔔乾，古早味料理氣氛營造的重要配菜！配飯吃很讚！