念廣與你藝游味浸

[台中-西區]老四川巴蜀麻辣燙．我愛這麻／姚念廣
　　我和友人們約在台中的老四川巴蜀麻辣燙聚餐，該店家外觀用很像宮廷的那種豪華感營造，並帶有金黃色的氣派顏色，還有大量的華麗雕飾去裝潢。

不是薯條的臭薯條
　　在台中的晚上，台中友人提議說要去逛夜市，阿廣表示希望可以逛除了逢甲夜市和一中夜市以外的夜市，因為每次來不是逢甲夜市就是一中夜市。台中友人想了一想，決定帶阿廣等一行人去位在台中東區的「旱溪夜市」，這個夜市阿廣確實沒逛過，非常的感興趣！走著走著，其中一位友人買了個叫作「臭薯條」的小吃，大呼好吃！阿廣好奇試吃了一根，也覺得讚！所以就買了一份～

紅色狂歡星口味的披薩
　　在公司午休的時候，想到沒多久會到台中一趟，所以身為貪吃鬼的阿廣，馬上就開始查台中特別的美食！後來看到可愛的美食節目主持人邵庭介紹的「星星披薩」，感到非常的好奇，查了一下，店名是「鏟子義大利餐廳」，就決定列為去台中必訪名單之一。

　　三生有幸以及祖先保佑，阿廣跟可愛的女孩兒到了台中的第四信用合作社吃冰，嗯？去銀行......吃冰？是的，你沒有看錯，就是去銀行吃冰啊啊啊！！！！！！其實，這一家，就是宮原眼科他們的公司日出集團所開的新店，眼科都不看病在賣伴手禮了，那在銀行看不到像半澤直樹那樣的銀行家，而是看到正妹們穿著可愛制服賣冰，也見怪不怪了。（不知道宮原眼科？請點這篇：台中．宮原眼科．跟著阿廣去漫遊吧）
　　我們吃的是奇異果冰，造型秀色可餐，所以在把它吃掉以前，一定要先拍照起來！上面的奇異果冰淇淋濃卻不膩，清爽順口～金磚是用真的奇異果下去做的，每一口都是滿滿的奇異果，而且，挖開裡面，除了上層有切成丁的凍以外，下層是滿滿的奇異果呀！由綠色和潘博士說營養價值很高的金色奇異果混搭，好吃又養生哩！剛好阿廣最近皮膚出了點狀況，養顏美容一下，哈哈哈！然後在奇異果的底下，出現了隱藏其中的冰淇淋，口味應該是起士或奶油之類的吧，因為味道吃起來很像Mascarpone cheese，或許它就是Mascarpone cheese吧？這配上酸甜的奇異果口味，讓口味調合了一下，不會讓你一路酸甜到底。底盤則是鋪滿了果凍，滑嫩順口，美觀又好吃喔！

　　老字號的台中肉員（聽說賣了約60~70年以上），是幾年前在雲林唸大學時代，因為被教授半強迫的推去台中做設計展的報告，所以才意外吃到的，然後偶爾就會想念它。最近因為有機會到台中一趟，剛好又會經過南區，所以當然是要順便來回味一下的呀！
　　台中肉員用的是兩種醬料，甜味帶一點麥芽糖香氣的白醬和鹹甜微酸的黑醬，不是一般攤販用的粉紅色醬料。特調的醬料，搭配炸的軟Ｑ的皮吃起來很讚！裡面的內餡則是完全是肉！沒有配菜料，就是扎扎實實的肉！口感和香料配的味道都很像是桶燒的胡椒餅那樣，喜歡吃肉的阿廣很愛！

　　因為簽合作約去了台中一趟，剛好在南區附近，記得那邊有阿廣大學時代意外吃到的台中肉圓，公事忙完了，便開始去找。找著找著，還沒找到台中肉圓，倒是先發現一家陳記肉圓。店家是小小一家店面，沒有特別的裝潢，左右兩旁分別是很像是鐵工廠的店和荒廢的閒置空地，以這樣的第一印象並不會讓阿廣深刻，但是！店內卻是客滿狀態！然後營業時段每天只賣下午四個半小時！招牌還特別標明「原民生市場內巷口老擔」！讓阿廣第六感直覺認為，這一家應該是好店，該嚐嚐看！
　　該店的肉圓因為其醬料的配色，讓賣像看起來很棒，用的是甜味的白醬、鹹甜鹹甜的黑醬（油膏）和微辣的紅醬（辣醬），醬料的品質很優，跟我們一般吃到的小吃攤常用粉紅甜甜的醬完全不一樣呀！軟Q不爛也不流於太韌的外皮配上醬料吃，口感配上醬料所帶來的感受非常搭配呢！內餡用紮實而非軟散的肉包裹著配菜，肉料因為香料調得很香，味道也做的很入味，內餡其實不需要配醬就已經好吃了！順便一提，餐具準備很用心，叉子有一邊做成刀型，方便切割肉圓呢！

　　「什麼？年終獎金九十個月！一般非幹部員工也有七點五個月！」這是阿廣對目前只開在台中的赤鬼牛排之第一印象，雖然不知道這是不是老闆的行銷策略，或是老闆真的超阿莎力，總之，當時超高年終獎金的新聞後，讓阿廣下定決心，若未來有機會到台中，一定要去吃吃看！看到那個新聞之後快一年的現在，因為要簽合作約的關係，終於有了到台中一趟的機會，在台中把工作完成之後，當然就是要趕快來去吃吃看傳說中的赤鬼牛排呀！
　　阿廣選的分店是崇德店，原因是店的外型設計很酷，濃濃的日本極道風格，建築物本身根本就是個賣點，而且還有隻牛坐在店前面吃牛排呀！一進去經由店員帶位後，看來看去，因為喜歡吃軟嫩的口感，決定選擇腓力牛排12盎司（1盎司 = 28.3495231克）的餐點。大概等個10分鐘左右，赤鬼他們家香噴噴的腓力牛排在餐桌登場啦！