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[台南-東區]井選ていしょく/姚念廣

  完成環島回到台南以後,剩沒幾天就要結束台南的居遊生活,記得台南有一家有趣的店,主打日式料理,名為「井選ていしょく」,是跟朋友聚餐時發現的,離開台南以前,再去吃一次吧。走進成功大學旁的美食巷弄,走到一個木質褐色為裝潢的店面,就是它了。店員安排我到座位上以後,給了我份特別的手繪感設計點菜單,上面把餐點分主餐、前菜跟甜點用成九宮格,然後可以用筆在上面像是玩紙上遊戲圈圈叉叉般的選擇方式來餐,這就是它有趣的地方。

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  和風揚物,是我選擇的前菜部份,其實就是綜合的天婦羅,以蔬菜為主食材,用日式常見的麵糊炸法製作完成,剛炸好的,現吃就是讚。

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  和風漢堡排定食,主餐為充滿肉汁的厚厚漢堡肉,配上香濃的起司,超肉超香的!當然,太肉會膩,可以搭配一旁的蔬果沙拉來增添清爽感。定食附有煮得軟硬適中的白飯、開胃爽口的日式小菜,及鮮味滿滿的蔬菜味噌湯。主餐和附餐互相搭配,交互作用,每一個都是重要角色,就像演戲,一定要有紅花跟綠葉互相襯托。

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  日式綿密布丁,不知淋的是楓糖還是焦糖,但配在有奶香的雞蛋布丁上,味道真好,口感也綿。其實我本身就很喜歡晃動的軟綿布丁!甜點吃完以後,一口氣把無糖清茶喝掉,哈!滿足了。

  在店員滿富禮貌的送客禮儀之下,我開心的離開了店面。

井選ていしょく

餐點搭配均一價/280元

台南市東區大學路18巷9號

06-2362097

午餐11:30-14:00

午茶14:30-17:00

晚餐17:30-21:00

官網

  關於美食之認定是一種很主觀的東西,會被每個人的生長環境、個人習慣、宗教信仰以及當下心情所影響。美食還是種有時效性的東西,會因為人員的更換、物料的改變或店家經營方針而變化呢!順便一提,價格也是如此。

  本作故事提到的美食,都是阿廣在那個當下自己真心喜歡的,若您看了本作,而興起了前往作品中介紹之店家的念頭,希望您到了店內用餐後,您也能喜歡阿廣喜歡的口味,那將是阿廣莫大的榮幸!若不喜歡……那阿廣也沒辦法了,因為美食就是很主觀又有時效性的東西呀(兩手一攤)! 

201509_BLOG

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  御宅族阿廣(1988.03.18~?),本名姚念廣,台北成長,雲林求學,台南居遊,環島兩次,休閒遊憩系畢業,熱愛創作。出了幾本書,得了一些獎,受了幾次訪,登了幾張報,駐了些許站。一直是全力實踐出書夢想的熱血笨蛋,於2010年爬出因傷引發的失明危機之後,了解到「遺憾」的可怕,便開始發揮超過百分之百以上的努力去實踐夢想,終於在2013年圓夢開始出版個人著作。閒暇時間裡,通常都在熱衷動漫、狂吃美食、旅遊攝影、閱戲讀書,或是在網路上分享創作。

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